בדיוק בזמן לערבים הקרים שמגיעים:
מרק תירס חורפי וקטיפתי / באדיבות סולתם
אין כמו מזג האוויר החורפי שמחזיר את החשק למרקים חמים שמנחמים את הגוף ואת הנפש. מרק תירס הוא אחד מהמרקים הכי אהובים בזכות המתיקות הטבעית שלו, המרקם הנעים והאפשרות להכין אותו במהירות. המותג סולתם מציג גרסה ביתית, מדויקת וקלה להכנה, שמבוססת על תירס מתוק, ירקות בסיס ותיבול עדין שמעניק עומק וטעם מושלם. זהו מרק שמחמם את הלב וממלא את הבית בריח ביתי שאי אפשר לעמוד בו.
מצרכים:
1 בצל לבן גדול קצוץ
3 שיני שום כתושות
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות
2 כוסות גרעיני תירס קפוא או משומר
1 קופסת תירס גרוס (קרם תירס)
4 כוסות ציר עוף או ירקות
1 כוס שמנת לבישול או חלב קוקוס
מעט שמן
מלח ופלפל לבן לפי הטעם
חופן עירית או פטרוזיליה קצוצה להגשה
אופן הכנה:
בסיר רחב מחממים מעט שמן ומאדים את הבצל לשקיפות.
מוסיפים את השום, הגזר ותפוחי האדמה ומאדים עוד 3 דקות.
מוסיפים את גרעיני התירס ואת התירס הגרוס, מערבבים ומכסים בציר.
מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
מתבלים במלח ופלפל לבן.
טוחנים עם בלנדר מקל עד שמתקבל מרקם חלק.
מוסיפים את השמנת או חלב הקוקוס, מערבבים ומבשלים עוד 3 דקות.
מתקנים תיבול אם צריך.
להגשה אפשר לפזר עירית קצוצה, מעט גרעיני תירס שלמים, או קרוטונים.
בתיאבון וחורף נעים!
